| Dosi: |
n.d. persone
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| Ingredienti: |
500 gr. orecchiette possibilmente fresche, 2 peperoni gialli, 200 cl. di salsa pomodoro gią cotta, un mazzetto di basilico fresco, olio d'oliva q.b., pecorino gratuggiato, sale, pepe, peperoncino.
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| Come preparare: |
| Tagliate i peperoni a fettine sottili e fateli rosolare per una decina di minuti in una padella con olio d'oliva, quindi aggiungete la salsa di pomodoro, il basilico, il sale, il pepe ed il peperoncino e cuocete per 5 minuti. Cuocete le orecchiette al dente, scolatele e versatele nel saltiere, cospargete con pecorino tritato e servite.
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